凯里白酸汤怎么吃

 人参与 | 时间:2024-07-14 10:08:08

贵州白酸汤的凯里家常做法

1、适量米和清水,白酸适量老酸汤。汤吃2、凯里做米饭时把大米淘好放在锅里,白酸多加些水烧开,汤吃开后2~3分钟就把上层的凯里清米汤倒出来,下面的白酸米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。3、汤吃等清米汤放凉后倒入准备好的凯里泡菜坛子里,然后加入...

凯里酸汤鱼做法

1、白酸红酸汤鱼:1.将西红柿片、汤吃姜块、凯里干辣椒煮沸,白酸捞出只要水,汤吃放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便)2、...

酸汤鱼的酸汤怎么做

问题一:贵州凯里酸汤的酸汤鱼做法 传统酸汤鱼原料:鲜活鱼1条约750克清亮白酸汤500克姜片10克葱节20克桄菜(或青椒、韭菜)50克精盐20克煳辣椒面40克花椒10克木姜子油8克香油5克。制作方法:1.鲜活鱼用清水喂养一天后,在腮后第三片...

【真心求教】贵州凯里酸汤正宗做法

凯里酸汤鱼的做法:1.草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用。2.锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、...

贵州酸汤鱼的酸汤,究竟应该怎么做才好呢?

一、米白酸 先将大米或糯米淘洗两遍,取第二遍的淘米水倒入泡菜坛,加多水锅将米慢慢煮至米开花(半熟),然后滤出米,将热米汤(温度保持在40℃-50℃)倒入坛中,再倒入少许老白酸汤,盖上碗,倒一圈水,静置发酵24...

贵州酸汤的做法 最正宗的做法

做法:先将大米或糯米淘洗两遍,取第二遍的淘米水倒入泡菜坛中,米加较多的水上锅小火慢煮至米粒开花(半熟),然后把米滤出,将热米汤(注意温度要维持在40℃-50℃)倒入坛中,再倒入少许老白酸汤,加盖碗、浇上一圈...

白酸汤怎么做

1瓶 辅料 水 适量 步骤 1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤.这是放在罐子里的酸汤母子.2.煮饭时多放一些水.3.等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.4.一定要凉冷.....

谁知道凯里白酸汤的做法

老面300克,玉米粉,黄豆粉;做法:1、老面300克加入5L呛水,混合均匀搅拌加热;;2、100克糯米粉或者玉米粉和黄豆面以及自发粉混合加水调匀;3、带入锅中煮至汤汁沸腾,然后装入密封坛子中放置2天;4、将面团倒入坛子中,煮...

凯里酸汤的作法

凯里快活林餐馆、侗寨楼餐馆、麻江下司、黄平重安江、剑河展架及黎、榕、从三县等地,均是品尝酸汤鱼的极佳处所 酸汤鱼做法 传统酸汤鱼 原料:鲜活鱼1条约750克清亮白酸汤500克姜片10克葱节20克桄菜(或青椒、韭菜)50克...

做法,贵州白酸汤怎么做好吃,贵州白酸汤的家常做法

白酸汤:毛米酸:酿制好的毛米酸呈乳白色,因此称之为为白酸汤,主要流行于贵州的黔东南地区,是用米泔 水(淘米水)烧开加入少量酸本倒入坛子中,经发酵2-3天后即形成,一经发酵后随时都可取用。这 种酸汤要注意的是:...

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